Nowy Tomyśl uzyskał prawa miejskie w 1786 roku. Po wytyczeniu rynku zaczęły powstawać w tym miejscu budynki, ze względu na to że były to miejsca pracy rzemieślników domy były parterowe. W późniejszym czasie zaczęto budować na miejscu tych domów, dwupiętrowe budynki.
Na Placu Niepodległości zachował się jeden budynek pochodzący z XVIII wieku. Jest to najstarszy budynek w mieście. Dzięki temu możemy mieć wyobrażenie jak wyglądało miasto na początku jego rozwoju. Budynek jest parterowy z wystawką w dachu i wysuniętym okapem.