Jest to dawny i już nieistniejący browar założony w 1872 roku przez Carla Scholtza, znajdujący się przy obecnej ulicy Jedności Narodowej. Budynki zbudowane zostały w stylu eklektycznym z neogotyckimi cechami i spełniały typowe funkcje przemysłowe - znajdowały się tutaj słodownia, suszarnia, butelkownia oraz magazyny i wieża ciśnień. W 2004 roku trzy główne obiekty zostały wpisane do rejestru zabytków, a część innych została w 2008 zburzona.
Browar Piastowski do roku 1911 nosił nazwę Brauerei Pfeifferhof Carl Scholtz, potem kilkakrotnie zmieniał nazwę, by po 1945 przyjąć nazwę Browar Piastowski – Browary Dolnośląskie "Piast".
Pierwsze budynki powstały tutaj pod koniec XIX wieku, a po zachodniej stronie w równoległym czasie powstała fabryka słodu. Początkowa zdolność produkcyjna to 50 tysięcy hl piwa rocznie, a przed II wojną światową to nawet 150 tysięcy hl. Po II wojnie światowej produkowano piwo dla Armii Czerwonej i wtedy produkcja wynosiła nawet 350 tysięcy hl. W 1991 roku browar przejęły Zakłady Piwowarskie S.A., w 2001 został przejęty przez Carlsberga, by w 2005 zaprzestano produkcji piwa.
W zabytkowych budynkach ma zostać przeprowadzony remont z przeznaczeniem na luksusowe mieszkania.