Pierwsze wzmianki o wsi Przełęk datowane są na rok 1150. W roku tym papież Hadrian IV zatwierdza powstanie Księstwa Nyskiego, na którego terenie wśród 65 wsi znajduje się Przełęk. Istnienie wsi potwierdzone jest również w kronikach Księstwa Biskupiego z 1270 r.
Pierwotnie w centrum wsi znajdowała się kaplica wzniesiona w 1495 r. Na jej miejscu na początku XVII wieku zbudowany został kościół. Kościół ten w 1780 r. został gruntownie przebudowany i rozbudowany w XIX wieku. Jest to obiekt murowany na planie prostokąta z węższym prezbiterium i wieżą od frontu. Dachy nawy, prezbiterium i przyległej do prezbiterium zakrystii dwuspadowe kryte dachówką natomiast wieża nakryta jest dachem czterospadowym zwieńczonym złotą kulą i krzyżem. W ścianę świątyni wmurowane jest epitafium.