Dostepna również w Get it on Google Play
Ponad 20 000 miejsc wartych odwiedzenia! Masz ochotę na wycieczkę w głąb Ziemi? Szukasz pomysłu na wyjazd z dzieckiem? A może planujesz wakacje na dwóch kółkach. U nas na pewno znajdziesz miejsce, którego szukasz!

Laskowa

Suska Sechlońska

Do europejskich produktów tradycyjnych w ramach listy Chronionych Oznaczeń Geograficznych zarejestrowanych w Komisji Europejskiej wpisano w dniu 9.X.2010r., wytwarzaną w czterech gminach województwa małopolskiego: Laskowej, Iwkowej, Łososinie Dolnej i Żegocinie, tzw. „Suskę Sechlońską”. Nazwa wywodzi się z miejscowej gwary, gdzie jako suską” nazywa się suszenie,a natomiast określenie „sechlońska” wiąże się z nazwą miejscowości Sechna, gdzie wg. starych przypowieści, na pomysł suszenia śliw wpadł miejscowy duszpasterz i wędził je według sobie znanej receptury. Tradycja z biegiem lat rozprzestrzeniła się na wsie sąsiadujące z Sechną i trwa do tej pory.

„Suska Sechlońska”-to podsuszona i podwędzana śliwa domowa z pestką. Do jej produkcji wykorzystuje się lokalnie uprawianą popularną „Węgierkę”,zbieraną w odpowiednim czasie, znanym tylko lokalnym producentom. Wyselekcjonowane, wstępnie segregowane owoce, ręcznie układane są na specjalnym, wykonanym z drewnianych lasek ruszcie i poddawane wędzeniu. Do wędzenia używa się twardego i suchego drewna drzew liściastych. Po wypełnieniu rusztu śliwkami następuje pierwszy etap podsuszania i podwędzania owoców gorącym dymem w odpowiedniej temperaturze. Śliwka nadaje się do konsumpcji po 4-6 dniach wędzenia. Otrzymana „Suska sechlońska” ma elastyczny, mięsisty miąższ i pomarszczoną, lepką skórkę w kolorze od ciemnogranatowego do czarnego. Ma niepowtarzalny kolor, aromat i smak. Jest lekko słodka z dymnym posmakiem i aromatem wędzenia nadanym owocom.

Zaproponował: jurek k

Promocje w naszym sklepie

Polecane miejsca

Wydarzenia w regionie

  • Sól w Polsce - współczesne ośrodki produkcji trwa
    zamknij

    Sól w Polsce - współczesne ośrodki produkcji

    od05 lipca 2017

    do15 października 2017

    gdzie 32-020 Wieliczka, ul. Zamkowa 8

    zobacz szczegóły
  • II część cyklu "Mama, tata i ja" startuje we wrześniu trwa
    zamknij

    II część cyklu "Mama, tata i ja" startuje we wrześniu

    od24 września 2017

    do10 grudnia 2017

    gdzie 32-020 Wieliczka, ul. Zamkowa 8

    zobacz szczegóły
  • Zamki i Pałace w kraju nad Wisłą trwa
    zamknij

    Zamki i Pałace w kraju nad Wisłą

    od13 września 2017

    do30 listopada 2017

    gdzie 32-020 Wieliczka, ul. Zamkowa 8

    zobacz szczegóły
  • Podróż ze szczyptą soli za 3 dni
    zamknij

    Podróż ze szczyptą soli

    Data:29 września 2017

    gdzie 32-020 Wieliczka, ul. Zamkowa 8

    zobacz szczegóły

Miejsca w okolicy

Copyright © 2007 Polska Niezwyk�a
Wszystkie prawa zastrze�one. �adna cz�� ani ca�o�� serwisu nie mo�e by� reprodukowana ani przetwarzana w spos�b elektroniczny, mechaniczny, fotograficzny i inny. Nie mo�e by� u�yta do innej publikacji oraz przechowywana w jakiejkolwiek bazie danych bez pisemnej zgody Administratora serwisu.
Znajd� nas na