Maleńkie miasteczko ze świetnie zachowaną drewnianą zabudową, malowniczo położone nad Wieprzem, założyli w 1533 r. Zbąscy. Początkowo nazywało się Przetoczno, ale w drugiej połowie XVI w. zaczęto je zwać Łysobyki. W staropolszczyźnie "łysobykiem" określano byka z białą łatą na czole. Nie wiadomo, dlaczego nazwano tak miasto, bowiem jego mieszkańcy zajmowali się głównie spławem rzeką Wieprz, a największe zyski czerpali ze składów drewna nad brzegami rzeki, opłat mostowych, przewozów promowych oraz produkcji miodu i piwa. W czasie powstania listopadowego rozegrała się tu bitwa będąca smutnym finałem nieudolnie dowodzonej wyprawy przeciw wojskom rosyjskim na Lubelszczyźnie. Przeszła do historii jako tzw. wyprawa łysobycka.
W 1965 r. historyczna nazwa Łysobyki na prośbę mieszkańców została zmieniona na Jeziorzany. Jednak nie do końca usunięto Łysobyki z Jeziorzan. Z tablicy na remizie wynika, że tutejsza Ochotnicza Straż Pożarna nadal jest w Łysobykach!